Petite mise à jour aujourd'hui, ça fait maintenant 1½ mois que je travaille et je commence à avoir suffisament goûté à la fameuse conciliation travail-famille pour m'être développé des trucs. Dans ce premier volet, je vous parle de bouffe.
Miracle, j'arrive à faire de bonnes choses à manger sans devoir recourrir trop souvent au téléphone. Faut dire que j'ai un plan que j'essaie autant que possible de respecter. En voici un exemple :
- La fin de semaine je fais une méga batch de quelque chose de complet à la cocotte. Par exemple hier c'était poulet shish taouk avec pois chiches, patates, carottes, riz, orge, lentilles et tomates. Rempli aux ¾ ça me donne 2 lunchs, 1 souper pour une personne et un souper pour Coquinette et moi. Du coup j'ai la paix jusqu'au mardi. Temps de préparation : 10 minutes...les joies de la cocotte. Temps de cuisson : entre 1h½ et 2h½.
- Tant qu'à faire une méga batch de cocotte, je fais une batch de soupe une semaine sur 2. J'en congèle la moitié pour l'autre semaine. Je mets le plus de trucs nourrissants possible dans la soupe : légumineuses, légumes, riz, patates et un bon bouillon. Les 3 derniers jours de la semaine ça me fait un lunch presque complet en soi, je n'ai qu'à rajouter un petit pain tartiné de fromage et une coupe de fruits.
- Parlant fruits, les couper à l'avance c'est une super idée. Le dimanche soir je me coupe l'équivalent d'un gros tupperware d'oranges, raisins, melons, poires et ananas. C'est bon pour 3-4 jours au frigo. Ça fait un élément déjeuner facile à préparer et je peux m'en mettre dans un contenant pour le bureau. Ça + yogourt nature + miel, c'est ultra rapide pour déjeuner et vraiment très bon :c).
- Mardi soir, vie de jeune fille, Coquinette est chez son papa, si je sors avec des amies je mange au resto :c)) et sinon je me fais des trucs pas supers accessibles avec un bébé à bord : ceviche, vermicelle aux calmars, crevettes et pieuvres...voyez le genre ? Je savoure le tout devant ma télé et si je suis d'humeur j'ai même droit à une bière de milieu de semaine.
- Mercredi retour à la vie normale en famille, défi préparer un plat en 15-20 minutes, bon, nutritif et aimé de Coquinette. Habituellement c'est un macaroni sauce rosée. Je fais revenir mes légumes (tomates fraiches, oignons et piments) dans une poêle avec de l'huile d'olive, je rajoute parmesan et canne de sauce tomate, laisse chauffer un peu et ajoute un peu de crème et fines herbes si j'en ai. Quand la sauce a l'air bien je garoche mes nouilles cuites dedans, ça imbibe et c'est encore meilleur. Habituellement Coquinette trippe et se gave. Si je suis chanceuse (lire si j'ai fait cuire assez de pâtes) je mange les restants en lunch le lendemain.
- Jeudi, commence à être mal prise, soit je m'invite à souper chez belle-maman qui habite au dessus de chez moi, soit je fais un petit riz blanc avec pois verts et morceaux de saucisses. Un hit assuré pour Coquinette. Pour moi disons que ça assure sa fonction principale : se nourrir.
- Vendredi bonne humeur et fin de semaine s'annoncent, j'ai habituellement prévu un truc à décongeler : lasagne, filets de truites, bâtonets de poissons.
- Samedi et dimanche comme je fais l'épicerie et que je cuisine à la cocotte j'arrive à nous faire des bons trucs frais.
En général le plan marche tellement bien que j'ai des restants à la fin de la semain, même que je dois les gérer mes restant sinon je dois jeter et j'ai horreur de ça.
Bien sûr je ne mange pas de saucisse à toutes les semaines ! J'essaie de varier le plus possible mais je vous avoue que les kafta de chez Adonis sont pour moi un trop bon coup pour que je m'en passe plus de deux semaines de suite !
Au sujet des enfants et de la bouffe, je suis en train d'assimiler quelque chose d'essentiel; si vous avez en tout temps sous la main :
Gruau, petits pois, macaronis, pain tranché, fromage, minigos, lait, oeufs, farine, tomates cerises et bananes....vous êtes tirés d'affaire. Juste avec ces ingrédients vous avez 4-5 possibilités de repas prêts en 15 minutes (macaroni aux pois - gros hit si vous avez un enfant-, crêpes, omelette, oeuf cuit à votre goût, gruau, grilled cheese, sandwich aux bananes)....des possibilités infinies si vous voulez mon avis !
Un bol de gruau avec une banane et un minigo pour souper, même si c'est pas conventionnel, ça reste nourrissant et ça couvre les groupes alimentaires. On s'en fou que ce ne soit pas un repas cuisiné, des fois on a notre truck et mieux vaut un souper au gruau dans la joie qu'un steak avec des fasses de frus.
Au sujet du gruau, j'ai découvert il y a quelques années comment on fait un BON gruau. Avant ça l'espèce de glue pâteuse du même nom me levait le coeur. Depuis j'ai découvert le gruau cuisson rapide de Quaker . Mettez l'équivalent d'une tasse de lait au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tiède-chaud. Pendant ce temps remplissez un bol de céréales de gruau et ajoutez un peu de cassonade sur le dessus. Quand le lait est prêt versez le sur le gruau, attendez une minute (moi j'attends même pas) et dégustez. Ça n'a rien à voir avec les horribles gruaux instantanés à saveurs dégoutantes qu'on retrouve en sachet. Ça ressemble plus à un bon bol de céréales croustillantes dans du lait chaud. Bref, meilleur, moins forçant et plus rapide.
