Vanille
Une amie m'avait rapporté des gousses de vanille de Madagascar, je les gardais précieusement mais au bout d'un certain temps, elles ont pris l'humidité et je n'osais plus les utiliser dans mes recettes....
Décidant de n'écouter que mon courage, j'ai copié ma voisine d'en haut (qui elle avait rapporté des gousses de voyage mais les siennes étaient rendues sèches); j'ai trié mes gousses (j'ai dû jeter 2-3 moitiés de gousses moisies) et plongé mes gousses dans la vodka. En fait, comme j'en avait beaucoup... j'ai fait deux bouteilles: une de vodka et une de rhum brun.
2 mois plus tard, voici ce que ça donne.
Ça goûte vraiment bon, même que je mets toujours une triple de portion de vanille dans mes recettes...
On peut utiliser le mélange 2 semaines après l'avoir fait, mais après 2 mois de trempage la saveur est vraiment optimisée.
Commentaires
Ça fait quelques mois que je me promets de faire de même avec mes gousses desséchées! Ton billet me fait l'effet d'un bon coup de pied au c**... je vais me déniaiser ;-)
Posted by: Martine la banlieusarde | janvier 16, 2009 10:16 AM
Héhé... en plus si toi tu t'y mets, on va pouvoir avoir droit à des étiquettes dignes de ton talent (j'ai un peu honte des miennes ;-)
Posted by: peccadilles | janvier 16, 2009 10:23 AM
C'est drôle, mais je n'ai jamais pensé faire des étiquettes pour la bouffe! C'est systématique pour les produits de soin, mais tout le contenu de mes armoires est identifié d'une manière qui ne te ferait nullement rougir (avec un gros marqueur indélébile directement sur le pot, pas d'étiquette ni rien...)
Posted by: Martine la banlieusarde | janvier 16, 2009 11:54 AM
!!! Crois-moi, ta future-super-vanille mérite meilleur traitement ;-) Tsé, c'est comme un soin des papilles...
Posted by: peccadilles | janvier 16, 2009 11:57 AM