La base de crêpes
Les crêpes, c'est tellement bon ! Ça vous change un samedi matin brumeux en un samedi matin ensoleillé grâce au son du beurre qui crépite dans la poêle :c)
Je sais que plein de gens les font à l'oeil mais moi, j'ai une recette de base : 1 oeuf, ½ tasse de farine, ½ tasse de lait (j'en rajoute toujours un peu plus). Et je brode autour. En 16 ans de carrière, j'ai rarement été déçue. Ce matin j'ai ajouté ¼ de tasse de son de blé, du lait, un brin de crème, de la vanille et de la canelle. Une autre fois j'ajouterai des bleuets et du sirop d'érable dans le mélange. Un autre tantôt ce sera un mélange plus liquide grâce à quelques ml de crème. Avec cette base là the sky is the limit on ne peut juste pas les rater nos crêpes :c)
Là je suis à la recherche d'une base du genre mais pour des muffins. Si vous détenez la recette magique dans vos fond de tirroirs n'hésitez pas à me la transmettre !
Commentaires
Bonjour, je passe très souvent chez-vous pour vous lire, et je l`apprécie grandement. J`ai une recette de muffins au All Bran et canneberges que j`affectionne particulièrement. Si cela vous intéresse faites- moi un signe et je vous la transmets.
Robert
Posted by: Poulin Robert | décembre 20, 2006 09:45 PM
Vouiii, ça m'intéresse. Je suis dans une passe "muffin" J'en fais aux 2-3 jours et j'aime beaucoup varier les saveurs :c).
Posted by: Péccadilles | décembre 20, 2006 10:21 PM