des Peccadilles en chroniques

J'avais oublié à quel point c'était bon... 

...un plat de gnocchis alfredo !!!

J'ai travaillé 2 ans dans un resto italien, comme serveuse.  C'est là que j'ai appris à faire de vraies sauces à l'oeil en 3 minutes et quart.  Durant les 2 dernières années je suis restée dans le créneau de la sauce rosé parce que mon chum n'aime pas les sauces blanches (carbonnarra, alfredo), ni les sauces huile et ail, ni, bon c'est plus facile de dire ce qu'il aime: sauce rosée, sauce tomate, sauce bolognese.  Dooonc, mon cerveau a fait un petit ménage et a oublié les autres recettes. 

Avais-je complètement oublié les dites recettes?  On dirait pas.  Après un essai complètement raté de sauce carbonnarra la semaine dernière; la honte, la vraie de vraie, je me suis ramassée avec des pâtes dans une omelette au vinaigre, même un chien affamé n'en aurait pas voulu.  Je disais donc qu'après un ou deux essais infructueux j'ai réussi les meilleurs gnocchis alfredo de ma carrière.  Touts simples à faires: 5 minutes de cuisson pour les pâtes, 5 minutes de cuisson pour la sauce grâce à ma bonne vielle poêle.  Le secret de mon succès ?  Plusieurs secrets en fait : plein de parmesan, beaucoup de persil frais et une fois que la sauce est prête je rajoute les pâtes dans ma poêle, ça imbibe et c'est tellement meilleur !

Maintenant je peut vous garantir qu'hier soir j'ai pris une grande résolution: mettre des photos sur mon site.  Je voudrais que ça fasse un brin plus dynamique.  J'y ai presque pensé en voyant mon alléchante assiette de gnocchis ce midi mais justement, ils étaient tellement alléchants mes gnocchis que je n'ai pas eu le courage d'aller chercher mon appareil photo.  J'ai préféré les manger là, tout de suite et rendre mes papilles heureuses.  Pour le plaisir de vos yeux vous devrez repasser, désolée ;-).